Alerte aux mollusques toxiques sur la Côte-Nord

Une mise en garde urgente a été émise pour les résidents et les visiteurs de la Côte-Nord : il est fortement déconseillé de consommer des mollusques provenant des zones côtières de la région. L’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) a confirmé la présence élevée de biotoxines paralysantes dans les spécimens récoltés, rendant leur ingestion potentiellement fatale.

La contamination provient de certaines algues ingérées par les mollusques, comme les moules, les huîtres et les pétoncles. Il est crucial de noter que la cuisson ne permet aucunement d’éliminer ces substances toxiques. En conséquence, la quasi-totalité des secteurs coquilliers de la Côte-Nord fait actuellement l’objet d’une interdiction de récolte.

Les symptômes d’une intoxication incluent des engourdissements au niveau du visage et des extrémités, des étourdissements, ainsi que des difficultés respiratoires. Dans les situations graves, l’état de la victime peut se dégrader rapidement, menant à une paralysie musculaire. Si vous avez consommé ces produits et ressentez un malaise, il est impératif de consulter un médecin sans délai.